炒炉使用说明
一、简介
本系列产品采用优质不锈钢材料及炉具配件生产装配，引进先进设备和工艺，使
产品有操作方便、安全耐用、效率高、噪声低及卫生整洁美观等优点。现已广泛成为宾馆、
酒店、餐饮行业理想、高级的烹调设备。
 
二、技术参数

名称	燃料	供气压力kPa	燃料接口mm	来水mm	去水mm	热负荷Kcal/hr	风机功率Kw	电源形式	外形尺寸mm	总重量Kg
单 头 炒 炉	石油气	2.5~3.0	ф25	ф15	ф38	50000	0.25	220V 50Hz	L:1100 W:1220 H:810	185
	煤气	0.8~1.0	ф38
	柴油	30~150	ф25
	天然气	2.0~2.5	ф32
双 头 炒 炉	石油气	2.5~3.0	ф25			102704	0.55		L:2200 W:1220 H:810	370
	煤气	0.8~1.0	ф38
	柴油	30~150	ф25
	天然气	2.0~2.5	ф32

    备注：可根据客户的实际需要尺寸特别定做
三、操作程序
1、尾罉中放入适量的水
2、开启风机
3、点燃火种
4、开冷却水阀（常开）
5、开主气阀
6、调节风量，使气体燃料能充分燃烧（注：火焰近似蓝色）
关 闭：
7、关主气阀
8、关火种阀
9、关闭冷却水阀
10、一个工作段完成时，关闭风机，关总气阀
四、注意事项
1、在使用之前，先关闭气阀，检查管路系统是否有泄漏现象
2、尾罉内是否有水，如无水必须停止使用，否则会烧坏尾罉
3、必须先开风机后开火种阀、主气阀
4、采用连杆风量阀的灶具，客户切勿自行变动机构
五、保养与维护
1、炉头保持清洁，防止水、油及其他杂物掉进炉头内
2、清洗炒炉和地面时，防止高压水溅入炉头和风机内
3、所有阀门切勿用力过猛
4、阀门上的螺丝需定期扭紧
六、常见故障的排除办法

现  象	原  因	解 决 方 法
炉火减弱	风眼、气眼被堵塞	清除堵塞物
	阀门开启不正常	检查阀门
	气压不正常	检查减压阀
炉火变黄	Cap头烧穿	更换即可
	风、气的比例不对	调整风气的比例
阀门关不住	磨损	更换

 
七、其他说明
1、本说明书上的技术参数和图例仅供参考，如有改动，恕不通知
2、有疑难可直接与公司联系手机：171-9041-2280